Просо: Какви доказани Ползи има + 5 лечебни сили

Някои от най-добрите ползи за здравето от просото включват способността му да защитава здравето на сърцето, да предпазва от диабет, да подобрява храносмилателната система.

Как се готви бързо просо?

Готвенето на просо е толкова просто, колкото приготвянето на киноа или ориз. 

Ето кратко ръководство:

• Задушете 1 чаша сухо просо и капка зехтин в средна тенджера на тих огън, докато усетите леко орехов аромат. (Можете да пропуснете тази стъпка и вместо това просто да добавите просото във вряща вода)
• Добавете 2 чаши вода и увеличете температурата до умерена.
• Добавете сол на вкус. 
• Оставете тенджерата да заври, покрийте и намалете да къкри за около 25 минути.
• След като просото е готово приготви, зърната ще са набъбнали. 

Може да сервирате.

Как да приготвим перфектно просо?

Ето как да приготвите просо за 20 минути, като използвате само три съставки и връзки към любимите ни рецепти за просо! Безглутенова алтернатива на кускус и тестени изделия, просото е невероятно лесно да се направи.

• 1 1/2 чаши просо
• 3 чаши вода
• сол

1. Изсипете 1 1/2 чаши просо в сух тиган. Препечете за около 2 до 3 минути на умерен огън, като разбърквате често.
2. Налейте 3 чаши вода и добавете няколко щипки  сол . Оставете да заври, след това намалете котлона до много ниска температура. Покрийте тенджерата и оставете да къкри около 17 минути, докато водата се абсорбира напълно.
3. Разбъркайте просото с вилица и добавете малко сол на вкус.
4. За да сервирате като гарнитура, добавете малко зехтин или масло, билки или подправки по желание.

Хляб без глутен – рецепта

Можете най-накрая да се насладите на вкуса на хляба, който не съдържа глутен, с този любопитно хрупкав   хляб.

1/2 чаша просо, напоена
1 1/2 чаши Пълнозърнест прах без глутен
1/3 чаша картофено нишесте
1/2 чаша бадемово брашно
2 1/2 чаени лъжици мигновени мая
3/4 чаена лъжичка ксантанова смола
3/4 чаена лъжичка сол
4 супени лъжици меко масло
3 големи яйца
2 супени лъжици мед
3/4 чаша топло мляко

Приготвяне

1. Покрийте просото с топла вода и го накиснете при стайна температура за една нощ или поне за няколко часа. Преди употреба изсипете останалата вода от просото.
2. Комбинирайте всички сухи съставки в купата  и смесете добре.
3. Добавете маслото и сместа, докато сместа стане  като песъчливи трохи.
4. Добавете яйцата, меда и топлото мляко, бъркайте добре в продължение на 2 до 3 минути, като спирате веднъж, за да изстържете страните на купата.
5. Разбъркайте в изцеденото просо.
6. Покрийте тестото и го оставете при стайна температура за около 1 час.
7. Предварително загрейте фурната до 350 ° F и леко смажете тавичка за хляб 8 1/2 „x 4 1/2“.
   Остържете тестото (което ще бъде консистенцията на гъстата тесто) в подготвения тиган и го оставете да се издигне, покрито, за около 30 до 40 минути или докато се издигне точно над ръба на тигана.
8. Печете хляба за 40 до 45 минути или докато вътрешната температура достигне 205 ° F до 210 ° F. Върхът трябва да е прекрасно златисто кафяво. Ако хлябът започне да се кафява прекалено, преди да е изчерпано, изпечете го с алуминиево фолио за останалата част от печенето. Охладете напълно преди да изрежете и сервирайте

Какви витамини ще си набавите, като се храните с просо?

Ползите за здравето са дължат на множеството полезни вещества в просото:

• Протеин – 6.11g
• Витамин А – 5IU
• Тиамин (витамин В1) – 0.18 mg
• Рибофлавин (витамин В2) – 0.14 mg
• Фолат – 33 мкг
• Ниацин – 2,3 mg
• Фосфор – 174 mg
• Калий – 108 мг
• Натрий – 3 mg
• Калций – 5 мг
• Магнезий – 77 мг
• Желязо – 1.09 mg

Лечебни свойства и рецепти с просо

Тези малки зърнени растения се произвеждат предимно в Индия, която обработва над 8 милиона тона всяка година, следвана от редица по-големи африкански страни и Китай.

Просото може да се използва като традиционна зърнена храна, но също се прилага за овесена каша, закуски и други хлябове, тъй като насища много.

Просото също е много добър източник на хранителни вещества, витамини, минерали и органични съединения, които могат значително да стимулират човешкото здраве по различни начини.

Просото е без глутен, така че страдащите от целиакия могат да се обърнат към просо като източник на зърно, вместо да го набавят от пшеница.

От гледна точка на основните хранителни продукти, които приемаме, просото осигурява най-много енергия, както и много мазнини и витамините В.

За какво е полезно просото?

Просото е важно по целия свят, за осигуряване на храна за различни народи.

Просото е толкова важно, тъй като има изключително високо съдържание на хранителни вещества, включително впечатляващи нишестени нива, много високо съдържание на витамин В, както и калций, желязо, калий, цинк, магнезий, да не говорим, че е здравословен източник на есенциални мазнини.

Освен това съдържа значителни нива на протеини и хранителни влакна в просото, които носят още повече ползи за здравето от това важно зърно!

За Бъбреците

Освен че е супер питателна, просото е чудесно за премахване на камъните в бъбреците. Редовната консумация не само помага да алкализира тялото, но и да поддържа оптимално здраве на бъбреците.

Отървете се от бъбречните камъни и подобрете функциите на цялата система  с просто домашно средство за защита.

Как да премахнете бъбречните камъни с просо?

Това лекарство е било много популярно през годините поради неговата ефективност при лечението на литиаза на урината (образуване на малки кристали от минерални соли, настанени в бъбреците или в уретера), почистване на пикочния мехур и лечение на инфекции и цистити при жените.

Освен това просото е силно питателна храна, която благоприятства функциите на всички органи,  изключително енергизираща, осигурява повече протеини, отколкото ориз.

То не съдържа глутен и е лесен за храносмилане, помага за регенериране на чревната флора, осигурява повече фибри от други Зърнени храни.

Регулира нивата на кръвната захар, осигурява ситост, желязо, фолиева киселина, фосфор, магнезий, много антиоксиданти, витамини В и витамин Е.

Лечение с просо за елиминиране на бъбречните камъни:

Вечерта …

• Преди сън, измива се много добре (200 грама мит суров в хладка вода). Можете да го направите в цедка, за да изплакнете правилно зърната.
• След това изсипете 200 гр.  просо в голяма кана. Напълнете го с 2 литра вряла вода. Покрийте  и го разклатете много добре.
• Загрявайте сухата кърпа в микровълнова печка за 30 секунди и покрийте с нея. Това ще помогне за загубата на топлина постепенно.
  Нека остане за една нощ.

На следващата сутрин …

• Разклатете бутилката много добре преди началото на лечението, за да се отървете от камъните в бъбреците.
• Откривате и ще видите, че образува белезникава течност, непрозрачна. Напрегнете препарата и вземете течността.
• Трябва да го пиете през целия ден,  по всяко време.
• През нощта сте погълнали цялата течност и сте се подготвили повече за следващия ден.
• Трябва да повторите процедурата от 10 до 15 дни.

Резултати: След 10 дни ще започнете да премахвате бъбречните камъни чрез урината. Бъбреците трябва да бъдат почистени от кристали и слуз  . На свой ред, ще намали възпалението и бъбречните клетки.

За здраво сърце

Просото е една от най-добрите зърнени храни, които можете да добавите към вашата диета, ако искате да защитите сърцето си.

Просото е богат източник на магнезий, който е важен минерал за намаляване на кръвното налягане и риска от сърдечни пристъпи, като удари, особено в случай на атеросклероза.

Просото също е чудесен източник на калий, който допълнително поддържа ниското кръвно налягане, като действа като вазодилататор.

Намаляването на кръвното налягане и оптимизирането на кръвоносната система е един от най-добрите начини за защита на сърдечносъдовото ви здраве.

Освен това растителните лигнани, които се намират в просото защитават от някои хронични заболявания, като рак и сърдечно заболяване

При диабет

Диабетът е заболяване, открито при милиони хора по целия свят. Просото е полезна храна в много развиващи се страни (където диабетът се среща по-рядко), може би защото един от ефектите на просо е намален шанс за диабет тип 2, благодарение на значителните нива на магнезий, открити в това конкретно зърно.

Магнезият се смята за един от най-важните минерали за повишаване на ефективността на инсулина и глюкозните рецептори в организма, като по този начин се предотвратява това заболяване. 30% намаление на диабета е наблюдавано при популации, разделени между диети с или без магнезий.

За здравословното храносмилане

Тъй като повечето богати на фибри храни се славят, че помогат за придвижването на стомашно-чревната система и да елиминира проблеми като запек, излишен газ, подуване на корема и спазми.

Чрез регулирането на храносмилателния процес подобрявате задържането на хранителните вещества и намалявате вероятността от по-тежки стомашно-чревни състояния като стомашни язви или рак на дебелото черво.

Редовното храносмилане и отстраняването на отпадъците спомага и за оптимизиране на здравето на бъбреците, черния дроб и имунната система, тъй като тези органични системи са тясно свързани с метаболизма на организма.

Риск от рак

Последните проучвания показват, че фибрите са един от най-добрите и най-лесните начини за предотвратяване появата на рак на гърдата при жените.

Всъщност, жените могат да намалят шансовете си за рак на гърдата с повече от 50%, като ядат повече от 30 грама фибри дневно.

Като се има предвид, че ракът на гърдата е една от най-честите и най-смъртоносните форми на рак, това е съвет, който всяка жена трябва да чуе!

За детоксикация на тялото

Много от антиоксидантите, които се намират в просото, освен благоприятното им въздействие върху неутрализирането на свободните радикали, които могат да причинят рак, могат да изчистят и други токсини от тялото ви, като тези в бъбреците и черния дроб.

Кверцетин, куркумин, елагична киселина и различни други полезни катехини могат да помогнат да се отърве вашата система от каквито и да е чужди агенти и токсини чрез насърчаване на правилната екскреция и неутрализиране на ензимната активност в тези органи.

Респираторна система

Изследването доказва, че просото може значително да подобри качеството на живот на хората, страдащи от астма в детска възраст, и може също така да предотврати развитието му на първо място.

Въпреки че някои от доказателствата са противоречиви, показва се, че при децата, които са приемали големи количества зърнени храни като просото, се наблюдават значително по-малко хрипове и астматични атаки (с повече от 15%).

Осигурява антиоксиданти

Храненето с просото може да помогне за намаляване на риска от развитие на хронични заболявания. Според проучване, публикувано в „Индийски вестник по биохимия и биофизика“ през февруари 2009 г., просото съдържа значителни количества феноли.

Тези съединения функционират като антиоксиданти, които помагат за предотвратяване на оксидативния стрес и увреждане на тялото, причинени от вредните свободни радикали.

Една диета, богата на антиоксиданти, може да помогне за предотвратяване на дегенеративни заболявания като сърдечни заболявания, рак, остеопороза и диабет, според статия от 2005 г. в „Американския вестник за клинично хранене“.

Безглутенова храна

Ако следвате безглутенова диета, дължаща се на целиакия, алергия към пшеница или непоносимост към глутен, просото е безопасно зърно, което можете да консумирате.

Намаляването на глутена, протеинът, който се намира в житото, ръжта и ечемика, може да предизвика проблеми.

Зърнените зърна, като просо, са лесна и пълна алтернатива на съдържащите глутен макаронени изделия и хлебни изделия.

Можете също така да закупите или смилате своето собствено брашно от просо, което да използвате при изпичането без глутен. Той осигурява допълнително хранене и аромат на хляб, кифли и зърнени храни.

Кога може вашето бебе да яде просо?

Дайте просо на детето си, когато  е  на около шест до осем месеца. Когато го въведете първия ден, просто дайте лъжица и след това постепенно увеличете количеството му.  Но преди да въведете тази храна, трябва да се консултирате с педиатър.

Ползи за  децата:

Просото има мек аромат със съдържание на протеини, подобно на ориз и пшеница. Следователно, тя ще задоволи апетита на гладното бебе.

Какво е просо ?

Просото може да не е най-често срещаният вид посевен материал.

Той се отглежда главно в развиващите се страни, но бързият му начин на растеж и способността му да расте в сравнително сурова, суха среда го прави идеална култура за много страни.

Въпреки че има много различни сортове просо, отглеждани по света, най-често срещаният сорт е Pennisetum glaucum, известен също като перла просо.

От гледна точка на историята, просото вероятно произхожда от Африка, но след това се разпространило през Азия и Близкия изток още преди 10 000 години.

zdraveplus.com има строга Редакционна политика и разчита на рецензирани научни проучвания, академични изследователски институции и медицински асоциации: