Билки и билколечение

Как се консумира тученица

На пръв поглед може да си помислите, че тученицата е само за декорация – листата им са много ценни, но не само те.

В тази статия ще научите как се консумира тученицата правилно.

Тученицата е плевел за много хора, но за други е ценна билка, поради ползите на Тученицата.

Тученицата е упорита, расте в различни почви и се развива от семена и фрагменти от стъбло.

Как се консумира тученицата правилно?

Използвайки ядливите части на тученицата, като растения, обикновено можете да я изпозлвате, като всяко друго листно растение във вашите рецепти, особено като заместител на спанак или кресон .

Вкусът е мек до сладък и леко кисел.

Хранителната стойност на тученицата е главно от омега-3 мастни киселини, желязо, витамин С, няколко витамини от група В, калций, магнезий, калий и високи нива на витамин А в сравнение с други листни зеленчуци.

Най-простият начин да се насладите на тученицата в храната е да я ядете прясна и сурова, по какъвто и начин да спаначите.

Използвайте тученицата в салати, като зеленчуци в сандвич или като зелен топинг за такос и супа.

Тученицата също се издържа на малко топлина. Когато готвите с тученица, сотирайте внимателно; преваряването ще го направи лигав.

Можете дори да туршия тученица за ярък, пиперлив вкус.

Хранене с листа на Тученица

Като зеленчук може да се яде суров и сготвен, в салати, сокове, сандвичи, дипове, песто, пържени картофи, киш, супи, къри, яхнии, сосове и др.

Приемане на семена на Тученица

Малките черни семена могат да се използват като чай и също могат да се ядат. Вкусът им е подобен от ленено семе. 

Местните австралийци са използвали семената на тученицата, за да правят брашно за сладкиши със семена. 

В сухи части на Австралия всяко растение може да даде 10 000 семена.

20 начина за консумация на Тученица

  1. Тученица с краставицата
  2. Тученица и домати
  3. Тученица и авокадо
  4. Тученица и ядки
  5. Тученица и чесън
  6. Тученица и лимон
  7. Тученица и яйца
  8. Тученица и прясна фета
  9. Тученица и бобови растения
  10. Потапяне на тученица
  11. Салата от тученица, краставици и домати
  12. Тученица в картофена салата
  13. Салата от тученица с киноа или кус-кус
  14. Тученица в спанакопита
  15. Тученица в Дал
  16. Тученица в къри
  17. Тученица в бъркани яйца, омлет и киш
  18. Сотиран тученица – няколко минути в зехтин
  19. Маринован тученица
  20. Пикантни палачинки със зелен тученица

Това е хубава рецепта за използване на тученица

  • 1 чаша тученица (и може би някои други листни зеленчуци)
  • ½ чаша органично или домашно обикновено кисело мляко
  • 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
  • няколко скилидки чесън или шепи чесън лук, нарязани на ситно
  • ¼ чаена лъжичка добра сол на вкус
  • Смесете и сервирайте с домашен хляб със закваска, зеленчукови пръчици или ръчно изработени бисквити. Прекрасен и като гарнитура с къри.

Тученицата може да се използва и за приготвяне на невероятни напитки.

  1. Тученица в зелено смути
  2. Чай от тученичен лист
  3. Тученица и диня

.

Тученицата произлиза от Индия и Близкия изток, тази трева се е разпространила по целия свят.

Стъблата растат ниско до земята, почти плоски и растението дава жълти цветя.

Расте в редица почви и най-сърдечно в горещи, слънчеви райони.

Често срещано място да го видите е в пукнатини на тротоара или алеята.

Беше ли полезна статията за теб?

Ivan Nikolov

Иван Николов е част от екипа на zdraveplus.com и изработва статии въз основа на изследвания и информация на сайтовете healthline.com, mayoclinic.org и ncbi.nlm.nih.gov
Back to top button