Чай от бял бъз: Какво лекува и Как се приготвя

Чаят от бъз, е едно от най-използваните билкови лекраства през студените дни от година.

С наближаването на сезона на настинка и грип, хората, които искат да засилят имунитета си, използват често този сироп. 

Чайовете и сиропите, приготвени от растението бъз, се използват често за борба с инфекциите на горните дихателни пътища и засилване на имунитета от стотици години.

В статията ще научите най-добрите 5 рецепти за сок от бъз.

Ползи на чай от бял бъз

Чай от бял бъз, има способността на плодовете да помагат за поддържането на нормалното, здравословно функциониране на имунната ни система .

 Това прави бъзът отличен растителен съюзник за насърчаване имунната система, когато системите на нашето тяло са особено стресирани (зимните месеци особенно).

Има няколко причини, че тези плодове, които могат да се приготвят по много начини, толкова често се ползват под формата на чай. 

Една от причините е практичността. Повечето традиционни чайове от бъз се правят с добра порция суров мед, а съдържанието на захар (съчетано с легендарния срок на годност на меда) действа като естествен консервант за полезните ви плодове.

Какви са доказаните ползи на чай от бял бъз?

Един патентован състав на екстракт от бъз, продаван под името Sambucol®, показа способност за борба с грипните симптоми в няколко малки проучвания, казва д-р Тодоров.

В едно рандомизирано проучване на 60 възрастни с грипоподобни симптоми, тези, които приемат 15 мл сироп от бъз четири пъти на ден, забелязват симптоми изчезват средно четири дни по-рано от тези, които приемат плацебо сироп.

Друго проучване тества неговата ефективност. Тези, които приеха сироп от бъз, имаха по-кратка продължителност на симптомите на настинка, които бяха по-малко тежки от контролната група.

Тези проучвания са обещаващи, не пропускайте грипния си стимолант , с бъз. Тези изследвания са малки и са необходими повече изследвания в голям мащаб, за да се подкрепи препоръката на бъз като метод за профилактика или лечение на настинка и грип, казва д-р Тодоров.

Класическа рецепта за чай от бъз

За да приготвите сами чай от бъз, съберете цветята през сухи слънчеви дни. 

Те не трябва да се събират след дъжд, когато са мокри. Оставете ги да изсъхнат за няколко дни. 

Използвайте само цветя, запазили светложълт цвят.

За да си направите чай от плодове от бъз , събирайте плодовете, когато узреят. 

Те трябва да имат тъмно лилав цвят. Отстранете всички листа или клони, измийте ги старателно и изсушете във фурната на ниска температура или на сух въздух. 

За приготвянето на плодов чай ​​от бъз използвайте около 1-2 чаени лъжички сушени плодове на чаша вода. 

Можете или да ги задушите с вода над печката, или стръмни като обикновен чай. 

И двата метода ще изискват поне 10-15 минути. Прецедете и добавете подсладител. Точно като чай от цветя от бъз, плодовият чай от бъз е вкусен с малко мед.

Рецепти за чай от бъз

Много хора предпочитат чай от цветя от бъз пред чай от плодове от бъз. Това се дължи на уникален, леко сладък флорален вкус, различен от другите цветни чайове.

 Чаят от плодове от бъз, от друга страна, има леко земен и тръпчив вкус. Той е лек и не е пресилен като някои други флорални чайове

Ето кои са най-честите рецепти, които се прилагат за направата на сироп от бъз:

Рецепта за сок от бъз и джинджифил

Проста рецепта за сироп от бъз, приготвена със сушени бъз, мед и билки за подсилване на имунитета и вкусен сироп. 

Съставки

• 3½ чаши вода
• 2/3 чаши сушени бъз (или 1 1/3 чаши пресни или замразени)
• 2 джинджифил TBSP (настърган)
• 1 ч.л канела
• ½ ч.л смлен карамфил
• 1 чаша суров мед

инструкции

• Изсипете водата в средна тенджера и добавете бъз, джинджифил, канела и карамфил.
• Загрейте до кипене и след това покрийте и намалете да къкри за около 45 минути до 1 час, докато течността се намали почти наполовина.
• Свалете от котлона и оставете да се охлади, докато изстине достатъчно.
• Разбъркайте внимателно плодовете, използвайки лъжица или друга плоска посуда.
• Изсипете през цедка в стъклен буркан или купа.
• Изхвърлете бъз и оставете течността да се охлади до хладка.
• Когато вече не е горещо, добавете меда и разбъркайте добре.
• Когато медът се смеси добре със сместа от бъз, изсипете сиропа в бурканче или стъклена бутилка.

Домашен сироп от канела и бъз

Този домашен сироп от бъз може да се направи за по-малко от час и ще поддържа семейството ви здраво през цялата година.

 Това е най-добрият естествен усилвател на имунитета, който можете да използвате.

Съставки

• 3/4 чаша сушени бъз
• 3 чаша вода
• 1 чаена лъжичка изсушена канела или 1 канелена пръчица
• 1 чаена лъжичка изсушени карамфил или 4 цели карамфил или 1 капка карамфил етерично масло
• 1 супена лъжица пресен джинджифил или 1 чаена лъжичка сушен джинджифил или 1 капка етерично масло от джинджифил
• 1 чаша суров мед

Приготвяне

1. В голяма тенджера довеждайте до кипене бъз, вода, канела, карамфил и джинджифил.
2. Намалете топлината, покрийте и оставете да къкри, докато течността се намали наполовина, около 40-45 минути.
3. Оставете течността да изстине и след това изцедете течността с помощта на фина мрежеста цедка или кърпа за сирене.
4. Натиснете цялата течност от плодовете, използвайки гърба на дървена лъжица.
5. Добавете суровия мед и разбъркайте добре.
6. Съхранявайте в херметически стъклен съд в хладилник до два месеца.

Как се прави чай от бял бъз?

Ние сме в разгара на сезона на настинка и грип и знаем как да си направим сироп от бъз, който можем след това да държим дълго време в хладилника.

Сиропът от бъз е естествено антивирусно средство и лекарство срещу обикновената настинка и грип и, която да си приготвяте у дома, като използвате само шепа съставки и може да ви спести много пари.

• 1 чаша сушен бъз
• 4-6 чаши студена филтрирана вода
• 2 канелени пръчици
• 2 инчово парче джинджифил, обелен
• Малко парчета кардамон
• 1 до 1-1 / 2 чаша суров мед 

1. Вземете сушения бъз и отстранете клонките или неузрелите плодове.
2. Добавете бъз, 4 чаши вода, пръчици канела , джинджифил и кардамон в голям съд и загрейте на среден огън.
3. След като заври, продължете да готвите, в продължение на 45 минути. Понякога проверявайте, за да сте сигурни, че водата не е намаляла и съставките да са на сухо. Ако това се случи, добавете чаша вода наведнъж, докато цялото време за готвене приключи.
4. Прецедете бъз и след това измерете останалата течност. Трябва да имате около 2 чаши. Ако имате по-малко от две чаши, добавете още студена филтрирана вода, докато стане 2 чаши. Ако имате повече от две чаши, продължете да кипвате, докато тя намалее до 2 чаши.
5. Докато е горещо добавете меда и разбийте, за да се комбинират. 
6. Съхранявайте в буркан в хладилника.

Как се прави сироп от бял бъз?

И ето рецептата за направата на сироп от бял бъз

• бъз – 35 цветя, бял
• захар – 6 кг
• вода – 12 1/2 чаши (3 L)
• лимони – 5 – 6

Очистете цветята и ги измийте. Сложете ги в голям съд, поръсете със захарта и изсипете върху водата. 

Разбъркайте и оставете за 24 часа в хладилника, не забравяйте да разбърквате от време на време, за да помогнете на захарта да се разтвори.

Измийте добре лимоните, защото и вие ще имате нужда от кората. Нарязвайте ги, добавете ги в съда с бял бъз, захарта и водата. Разбъркайте отново и отново -оставете за 24 часа в хладилника.

След като изтече времето, прецедете сместа, вземете лимоните и цветята, останали след тях, и ги прецедете с тензух, разбъркайте получения сироп и го разпределете в бутилки с метални капачки.

Налейте студена вода в дълбок съд или тава, достатъчна да покрие капачките на бутилката, след което обърнете бутилките с капачките надолу. Загрейте до кипене и оставете капачките да се запекат за 5-10 минути. Извадете бутилките, оставете ги да изстинат, изплакнете и ги поставете.

Сиропът има срок на годност около 1 година.