7 Феноменални ползи на Сок от Черен Бъз (+ 4 рецепти)

Хората използват черен бъз за неговите ползи за здравето от стотици години.

Черния бъз съдържа антиоксиданти и мнозина вярват, че може да облекчи настинките, да се пребори с грипа и да засили имунната система.

✅Тази статия ще оцени доказателствата за тези твърдения.

Освен това ще разгледа възможните странични ефекти от консумацията на суров бъз и ще предложи методи за приготвяне.

Има малко научни изследвания за въздействието на бъз върху здравето на хората.

Националният център за допълващо и интегративно здраве (NCCIH) заявява, че са необходими повече изследвания, за да се потвърди истинността на тези възможни ползи за здравето.

Какви са ползите за здравето от черен бъз?

Сега ще разгледаме ползите на черен бъз, доказани чрез проучвания и клинични изследвания:

1. Простудно и грипно облекчение

Клинични проучване през 2019 година доказва, че Черният бъз е отличен лек  за имунната система.

Плодовете съдържат химични съединения, наречени антоцианидини, за които е известно, че имат имуностимулиращи ефекти.

Екстрактът от бъз е показал, че е безопасен, ефикасно и рентабилно лечение както за симптомите на настинка, така и за грипа.

Проучване от 2016 г., публикувано в „Nutrients„, показва, че добавките от черен бъз могат да намалят продължителността и симптомите на настинка .

Няколко проучвания са показали, че по-големият екстракт е много ефективен при смекчаване на грипоподобните симптоми.

По-специално, флавоноидите в екстракта от бъз се свързват с човешкия грипен вирус H1N1, както и вируса на инфлуенца по птиците H5N1.

Едно проучване от 2009 г. е разделило пациентите в две групи: Една група получила ежедневно четири дози от 175 милиграма патентован екстракт от черен бъз, а другата група получавала плацебо дневно в продължение на два дни.

Групата, третирана с екстракт от черен бъз, показва значително подобрение в повечето симптоми на грип, докато тези на плацебо  не показва подобрение или увеличава тежестта на симптомите.

Изследователите заключават, че екстрактът е ефективен при контролирането на симптомите на грип.

2. При инфекция на синусите

С антивъзпалителните и антиоксидантните свойства на черният бъз, билката доказва качествата си за лек при синузит.

Синусовата инфекция е състояние, при което кухините около назалните проходи се възпаляват и тази антивирусна билкае естествено средство за лечение на синусите.

Проучване, проведено от Института по вътрешни болести  към Университетската болница в Цюрих, Швейцария, изследва използването на патентован продукт Sinupret, който съдържа цветя от черен бъз.

Учените използват Sinupret за лечение на бактериален синузит заедно с антибиотик (доксициклин или вибрамицин) и деконгестант.

Хората, които приемат комбинацията, са по-добре в сравнение с тези, които не са приемали черен бъз.

3. За диабет

Както цветът, така и зърната са традиционно използвани за лечение на диабет.

Изследванията потвърждават, че екстрактите от стар цветя стимулират метаболизма на глюкозата и секрецията на инсулин, като понижават нивата на кръвната захар.

Изследванията, публикувани в Journal of Nutrition, оценяват  действието на черния бъз.

Изследването установява, че воден екстракт от билката значително увеличава глюкозния транспорт, окисляването на глюкозата и гликогенезата без добавяне на инсулин.

Какво е гликогенезата и защо е важно? Гликогенезата е процес, при който излишната захар се изчиства от кръвообращението и в мускулите на черния дроб, което помага да се поддържа нормална кръвна захар.

Свързана статия: Диабет: Симптоми, причини и лечения

4. Естествен диуретик

Черен бъз доказано, при уринирането и проблемите с това. Изследванията показват, че черният бъз  има естествени диуретични ефекти. ( проучване )

Диуретикът е вещество, което насърчава производството на урина.

Лекарите предписват диуретици, когато тялото задържа твърде много течности, което е често срещан проблем при възрастните хора.

5. Естесвено разхлабително

Черен бъз може също да помогне зазапек.  Проучване разглеждало съединение, обичайно използвано в Бразилия за лечение на запек. Съставът съдържа черен бъз.

Резултатите от проучването показват, че това лекарство, насочено към възрастни, е ефективно естествено слабително средство за лечение на запек.

За съжаление, понастоящем няма проучвания, които да изолират само черен бъз за облекчение на запек, затова е необходимо да се проуч още.

6. За здрава кожа

Черен бъз  проправи своя път в козметични продукти и за това има добра причина.

Неговите биофлавоноиди и антиоксиданти, заедно с високото съдържание на витамин А, го правят страхотно за здравето на кожата.

Изследователите подозират, че съставът, открит в черен бъз, е естествен хидратант за кожата.

7. При  алергия

Цветята на по-възрастните растения са известни като ефективна билка против алергия .

Тъй като алергиите включват свръх реакция на имунната система, както и възпаление, способността на черният бъз за подобряване на имунната система и спокойното му дават качества за  облекчаване на алергията.

8. За рак

Екстрактите от ядките за черен бъз са богати на антоцианини и показват, че имат широк спектър от терапевтични, фармакологични и анти-канцерогенни свойства.

Лабораторните изследвания конкретно показват, че черният бъз има някои химиопревантивни свойства. А химиопревантивен инхибира, забавя или спира развитието на рак.

Едно проучване, публикувано в Journal of Medicinal Food, сравнява противораковите свойства на европейските и американските плодове от черен бъз.

Европейският бъз (Sambucus nigra) е известен с медицинската си употреба и съдържа антоцианини, флавоноиди и други полифеноли, които допринасят за високия антиоксидантни свойства  на плодовете му.

Американският (Sambucuscanadensis) няма популярини ползи като лечебно растение, като европейският си  роднина.

В това проучване са взети екстракти от двата плода и са тествани дали имат  противораков потенциал. И двата екстракта показват значителен потенциал за хемопрофилактика.

Тези открития показват потенциала като естествен вариант за лечение на рак, но са нужни още проучвания.

Най-добрата рецепта за сок от черен бъз

Тази рецепта за сок от бъз е лесна за приготвяне и има супер вкус. 

Концентрираният сок може да се смеси със студена вода в съотношение 1/3 и няколко кубчета лед. 

Сокът обаче може да се пие и горещ, може би с малко ром – някои хора казват, че това трябва да държи студа далеч. 

Рецепта

• 2,5 кг бъз (премахнете най-големите клонки)
• 12 ябълки
• 1 литър вода
• 800 г захар

Приготвяне:

Инструкции

• Измийте и почистете старателно бъзa. Отрежете и отстранете повечето клони. Можете да оставите на най-малките.
• Измийте ябълките и отстранете сърцевината. Нарежете ги.
• Поставете бъзa и ябълките в голяма тенджера и добавете цялата вода. Оставете да ври около 30 минути или докато целият сок се извлече от плодовете.
• Трябва да прекарате сока през цедка.
• На умерен огън загрейте концентрирания сок в тенджера и добавете захарта. Продължете да загрявате и разбърквате, докато цялата захар се разтвори.
• Почистете няколко бутилки с много гореща вода (предпочитана вряща вода) и ги оставете да се охладят. Изсипете концентрирания сок от бъз в бутилките и ги затворете / запечатайте веднага след това. Тази стъпка е важна, ако искате сокът да издържи дълго.
• Дръжте сока в хладилник. Би трябвало да можете да го съхранявате така доста време. 

Какво е черен бъз ?

Търсите ли естествено средство, което има много дълга история на медицинска употреба? Има доказателства, че черният бъз вероятно е бил култивиран от праисторическия човек.

Съществуват и рецепти за лекарства, базирани на бъз, датиращи от древен Египет.

Въпреки това, повечето историци обикновено проследяват лечебните способности след времето на Хипократ,  която описва растението като „медицинско гърло“, поради широкия спектър от здравни проблеми, които сякаш лекува.

Независимо дали става дума за пещерни хора, древни египтяни или древни гърци, това естествено лекарство определено върши много полезни неща, така че не е чудно, че е известно като една от най-добрите антивирусни билки на планетата.

Ползите за здравето на по-възрастните растения включват естествено подобряване на настинките, грипа, синусите, нервна болка, възпаление, хронична умора, алергии, запек и дори рак.

Когато се използва в рамките на първите 48 часа от появата на симптомите, екстрактът действително е установено, че намалява продължителността на грипа, като симптомите се облекчават средно четири дни по-рано.  

По време на епидемията от 1995 г. в Панама, правителството всъщност е използвало черен бъз за справяне с грипът.

Когато става дума за антиоксидантна сила, черният бъз има по-силни своисва, отколкото боровинките,  горските плодове и къпините.

Това лекарство е просто истинска електроцентрала за добро здраве. Нека разгледаме точно защо.

Как да използвате черен бъз?

Черен бъз може да се закупи в много форми в местната аптека или онлайн.

14 начина да се консумира черен бъз:

• чай;
• вино;
• Сок;
• Желе и конфитюри;
• сироп;
• Мазило;
• Настойки;
• спрейове
• Таблетки;
• Хапчета;
• течност;
• прах;
• Капсули.

Когато става дума за настинки, грип и проблеми с горните дихателни пътища, сиропът от  черен бъз е много популярен. Лесен е  достъп и за покупка, или можете да опитате да направите своя собствена смес . Опитайте следната рецепта:

Домашен сироп

СЪСТАВ:

3,5 чаши студена вода
2 чаши органично изсушени бъз
1 супена лъжица пресен или изсушен органичен джинджифил корен
1 чаена лъжичка органичен канелен прах или 1 пръчка канела
1 чаша суров мед

Начин на употреба:

• Изсипете вода в тенджера и добавете черен бъз, джинджифил и канела.
• Дръжте сместа до кипене.
• Намалете топлината и оставете да се къкри, за около 30-35 минути или докато течността се понижи с около половината.
• Извадете от водата плодовете и калнете
• Изсипете през филтър или тензух в стъклена купа. Ако използвате тензух, не забравяйте да изцедите сока.
• Добавете мед и разбъркайте, докато се съчетаят добре.
• Крайният продукт в бутилката го дръжде в стъклен съд на тъмно.

Прочетете и нашата статия за 5 рецети за сироп от бъз

Чай от черен бъз

Чаят от черен бъз е друга чудесна възможност. Можете да купите чайове  или да закупите сушени плодове  и да направите чай, като комбинирате една супена лъжица плодове или цветя със вода.

Не е фен на горещите чайове? Можете да опитате сок от бъз, който е сладък  и освежаващ. Просто внимавайте, че не купувате такъв, който има твърде много добавена захар.

Предпазни мерки и възможни взаимодействия

Зрелите, варени плодове на повечето видове бъз са годни за консумация.

Не трябва обаче да консумирате сурови плодове или други части от растението, тъй като те съдържат химикал, предизвикващ цианиди.

Храненето на сурови плодове може да доведе до диария и повръщане. Обикновено търговските препарати не причиняват нежелани реакции при препоръчваните дози.

Понякога, старите цветя  причиняват алергични реакции. Преустановете употребата, ако имате лека алергична реакция и потърсете медицинска помощ, ако имате сериозна алергична реакция.

Не трябва да давате продукти от бъз на дете преди да се консултирате с вашия педиатър. Ако сте бременна или кърмите, не я приемайте.

Ако понастоящем приемате някое от следните лекарства, трябва да поговорите с вашия лекар, преди да вземете каквито и да е по-големи  количества:

• Диабетни лекарства
• Диуретици (хапчета за вода)
• химиотерапия
• Имуносупресиращи лекарства, включително кортикостероиди
• Теофилин (TheoDur)

Обобщение

Черен бъз сериозно се бори срещу обикновения настинка и грипа. Науката действително е показала, че може да съкрати симптомите на грип средно с четири дни.

Когато се приема правилно, обикновено няма отрицателни странични ефекти.

Има толкова много възможности, когато става въпрос за това как можете да консумирате бъз, от сок,чай до сладко.

Един от най-популярните начини да се вземе бъз, особено за студ или грип, е сироп, който е относително лесно да се направи у дома.

Изследванията показват потенциалната му способност да се бори с рака, и се надяваме, че скоро ще има още изследвания.

Също така е доказано, че помага за понижаване на кръвната захар и облекчаване на алергиите.

По темата прочети също:

• Чай от бял бъз: Какво лекува и Как се приготвя
• Бъзак – лечебни ползи и опасности от употреба
• 3 бързо действащи Билки при Настинка
• 7 прости начина за Лекуване на Настинка в домашни условия

zdraveplus.com има строга Редакционна политика и разчита на рецензирани проучвания, академични изследователски институции и медицински асоциации:

• Ulbricht C, Систематичен преглед на черен бъз(Sambucus nigra), основан на доказателства, чрез научноизследователското сътрудничество по естествен стандарт. ( март, 2014 ) – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24409980

• Anthocyanins: natural colorants with health-promoting properties. ( 2010 ) – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22129334

• Съединенията от бъз биха могли да помогнат да се минимизират симптомите на грип, показва проучването ( април, 2019 ) – https://www.sciencedaily.com/releases/2019/04/190423133644.htm

Актуализация на статията на 5 Октомври, 2019 г !