За какво е полезен касисът ? 6 ползи за здравето
Касисът предлага богатство от хранителни вещества, които не се срещат никъде другаде. Малкото черно френско грозде може да се окаже сладко кисело, затова е плод, който обикновено изисква някакъв вид добавена сладост, като мед или стевия, за ядене, както и за печене. Сок от касис може да направите вкусен солен сос за сервиране с агнешко, пуешко или риба.
Роден в Централна и Северна Европа и Сибир и открит във Великобритания преди повече от 500 години, малкият храст, носещ този плод, е подобен на тези, носещи полупрозрачни, колкото по-сладки са , те предлагат по-малко витамини и минерали. Китайската и европейската народна медицина твърдят, че използват в стотици рецепти касисът.
Има няколко трикове за отглеждане. На първо място, те изискват зимни температури до нула градуса по Целзий. Изберете слънчево място и добавете компост или добре изгнили тор в дупката преди засаждането. Уверете се, че сте добавили два до четири инча мулч около растенията, тъй като те процъфтяват на хладна, влажна почва.
Ползи за здравето на касисът
Витамин C, който води борба с инфекциите, се появява в тези малки плодове, повече от 300 процента от дневната препоръчителна стойност се предлага в 100-грама касис (еквивалентно на малко под чаша ябълкови резени). Този витамин има антиоксидантни свойства, които спират свободните радикали (от излагане на токсични химикали и замърсители, които причиняват стареене, рак, сърдечни заболявания и възпаление) от увреждащи клетки.
Б-витамини в касисът като пантотенова киселина (витамин В5), пиридоксин (витамин В6) и тиамин (витамин В1) се наричат “съществени“, защото те са необходими от обикновения източник извън тялото – са необходими на тялото за метаболизъм.
Желязото е важен минерал във френско грозде, осигурявайки 20% от дневната стойност, заедно със защита срещу недостиг на имунитет и умора, като транспортира кислород към клетките. Също така присъстват мед, калций, фосфор, манган, магнезий и калий за оптимално функциониране на клетките, тъканите и органите в организма. Антоцианините са едно от съединенията, които правят черно френско грозде уникално мощен в антиоксидантите. Флавоноидите като бетакаротин, зеаксантин и криптоксантин помагат за намаляване на риска от рак на белия дроб и устата, предпазват от неврологични заболявания, забавят процеса на стареене и борят с възпалението.
Списъкът от други неща, с които касисът може да помогне, е дълъг. Проучванията показват, че те могат да играят роля в предотвратяването на болестта на Алцхаймер, предотвратяването и лечението на артрит, подагра и проблеми с черния дроб, облекчаване на проблемите с менопаузата, болезнените периоди и ПМС и срещу диарията. Той дори е полезен локално за лекуване на рани и лечение на ухапвания от насекоми.
Що се отнася до стойността на ORAC (абсорбция на кислородните радикали), черното френско грозде предлага една от най-високите стойности сред всеки друг плод, но само няколко: омари, боровинки и боровинки.
1. Богато съдържание на витамини
Касисът съдържат много витамини, като например:
Най-същественото в него е съдържанието на витамин С. Всъщност, касисът носи четири пъти по-голямо количество витамин С като портокали и удвоява количеството антиоксиданти като боровинки. Предимствата на витамин С са много. Тялото използва витамин С, за да метаболизира протеина и да образува колаген, който е от съществено значение за грижата за кожата и против стареене.
2. Укрепва имунната система
В допълнение към витамин С, касисът има много антиоксиданти и антоцианини. Те могат да помогнат за укрепването на имунната ви система, да успокоят възпаленото гърло и да облекчат симптомите на грип.
Листата от касис имат и редица свойства, включително:
- антимикробна
- противовъзпалително
- антивирусен
- противоотровен
- антисептичен
- противораково
Едно проучване показа, че добавките от кафява риба са подобрили имунния отговор при хора, които упражняват редовно. Те биха могли да се обучават още по-усилено за по-дълги периоди от време.
Друго проучване на здрави възрастни възрастни показа, че маслото от семена от черен цвят на касис е подсилило имунната система.
3. Помощ за сърдечната система
Напитките на основата на грозде, като вино и сок, са известни, че намаляват натрупването на плаки, но сокът от касис, както и сокът от нар, са много по-мощни. Касисът е с високо съдържание на калий и GLA, което може да помогне за понижаване на кръвното ви налягане също. GLA също помага на клетките в сърцето ви да устояват на увреждане и забавят образуването на тромбоцити в кръвоносните съдове.
В допълнение, едно проучване установи, че прахът от касис увеличава кръвния поток на сърцето и намалява общата периферна резистентност. Това предполага, че касисът може да ви помогне да се възстановите след тренировка.
4. Помага за псориазис
Въпреки че няма много научни изследвания за масло от семена от касис и нейната ефективност за кожни заболявания, Националната фондация за псориазис препоръчва маслото да спомогне за облекчаване на симптомите на псориазис. Установено е, че маслото от семена от черно цвекло може да помогне за забавяне на растежа и развитието на плаките за псориазис. Той също така може да се прилага директно върху суха, сърбяща или остра кожа.
5. Помага за очите
Изследванията показват, че GLA и линолевата киселина, които се намират във витамин С, могат да бъдат обещаващи за лечение на сухота в очите. За щастие, касисът е пълен с двете.
Клиничните изпитвания с касис от чернокачествени корени показват, че тези плодове подобряват очната функция, включително:
- способността на очите да се адаптират към тъмнината
- приток на кръв към очите
- забавено прогресиране на влошаване на зрителното поле при хора с глаукома
- симптоми на зрителна умора
Хората, които извършват компютърна работа всеки ден, могат да се възползват от добавки от касис. Едно проучване установи, че 1 супена лъжица плодове от касис намалява зрителната умора два часа след това.
6. Предпазва от патогени
В допълнение към мощните си способности като антиоксидант, касисът също съдържа антимикробни свойства, които могат да помогнат за предпазването от вредни бактерии и вируси.
Изследване от Япония публикувано през януари 2012 г. в „Микробиология и имунология“ показа, че екстрактът от червено касис с концентрация по-малка от 1% е способен да блокира растежа на няколко щама вируси – включително тези, които причиняват аденовирус и грип – с над 50%. Екстракт от 10% концентрация е в състояние да блокира 95% от тези вируси от залепване към клетъчните повърхности.
Друго изследване от Катедрата по микробиология в Акахикауа Медицински колеж в Япония показа, че третирането на щамове на грип с концентрирано количество екстракт от черен карент е в състояние напълно да потисне растежа на вируса.
Други изследвания са установили, че маслото от касис може да е ефективно срещу H. pylori – вид бактерии, които могат да причинят язва на стомаха, коремна болка и гадене.
Как да използвате касисът ?
Черното френско грозде може да се предлага в някои магазини за хранителни стоки, както и онлайн. Имайте предвид, че те се различават от сортовете „Zante“, които са просто изсушени грозде от Черно Коринт.
Бобовите черупки от касис имат интензивен кисел вкус и могат да се наслаждават на сурово или да се приготвят както сладки, така и пикантни ястия. Поради своя вкусен вкус, мнозина предпочитат да ги подсладят малко, ако се ядат сурови с помощта на естествен подсладител. Те могат да се приготвят и в чай от черен касис или да се добавят уникален вкус към сокове, конфитюри, сосове, шейкове и печени продукти.
Ето някои лесни рецепти от касис, които можете да опитате:
- Черно касис и лавандулов пай
- Свински котлети със сос от касис
- Черно френско грозде Chia Nourish Shake
- Черно френско грозде
За да изстискате бързо и концентрирана доза от всички полезни хранителни вещества, които се намират в черната френско грозде, можете също да опитате масло от касис. Често срещано под формата на капсули, маслото от касис е добър източник на гама-линоленова киселина, вид омега-6 есенциална мастна киселина и се използва за стимулиране на здравата кожа и коса.
Потърсете капсула, съдържаща най-малко 45 милиграма GLA с минимални добавки и вземете 500 милиграма два пъти дневно.
Възможни нежелани реакции / Внимание
Макар че нечести, черната касис може да причини алергична реакция при някои хора, особено при тези, които имат чувствителност към салицилат, съединение, което се среща естествено в някои растения. Ако получите симптоми като обриви, уртикария или подуване, след като ядете касис, трябва незабавно да прекратите употребата.
Маслото от семена от касис може също да причини странични ефекти за някои хора, включително газ, главоболие и диария.
Тези, които приемат фенотиазини, вид антипсихотични лекарства, не трябва да приемат касис, тъй като това може да увеличи риска от припадъци.
Освен това, касисът може да забави кръвосъсирването. Ако имате нарушение на кръвосъсирването или приемате лекарство за съсирване на кръв, като варфарин, трябва да се консултирате с Вашия лекар, преди да вземете касис. Не трябва също да вземате касис преди операцията, тъй като може да увеличи риска от кървене.
Обобщение
- Черното френско грозде е с ниско съдържание на калории, но е високо в много хранителни вещества, особено витамин С.
- Те притежават силни антиоксидантни, антивирусни и антибактериални свойства, които могат да помогнат за предотвратяване на инфекции и заболявания и да насърчат много аспекти на здравето.
- Те също така показват, че предотвратяват очните заболявания, намаляват растежа на рака и дори блокират епидемиите от херпес.
- Можете да се насладите на тези кисели плодове самостоятелно, да ги използвате в готвене или да опитате черен френско масло за лесен начин да се възползвате от хранителните ползи от касис.
